Buffetten

De buffetten die wij aanbieden zijn nooit een standaard opsomming van ingrediënten en gerechten. Dit omdat we graag eerst samen met u gaan kijken welke wensen u heeft en wat u uw gasten aan wilt bieden. Op die manier stellen we samen met u een voorstel op. Op basis van dat voorstel kunt u een keuze maken.

Het enige dat we op voorhand kunnen zeggen is dat nog nooit iemand tegen ons heeft gezegd dat een feest bij ons duur is.

Hieronder diverse mogelijkheden.

Hapjesbuffet
(niet maaltijd vervangend)

Koffie met ambachtelijk lekkernij van de bakker.
---
Rollade, Rauwe ham, Kaassoorten, Carpaccio, olijven.

Vis schaal
Ambachtelijk gerookte Zalm, verse Haring en een Pasta tonijn salade


Salades
Grove vlees salade, Frisse rauwkost en Salade met kip.

Warme hapjes

Keuze uit 4 soorten:
Gemarineerde Kipstukjes, Varkenshaas saté, Spareribs, Gehaktballetjes, Beenhamstukjes met honing mosterd saus, Krokante Visstukjes, Nachos met gehaktsaus en Bittergarnituur

Stokbrood met
Heksenkaas, Pesto, Tapenade en huisgemaakte Kruidenboter


---
Koffie met Bonbon

Hapjesbuffet de luxe
(niet maaltijd vervangend)

Koffie met ambachtelijk lekkernij van de bakker.
---
Rollade, Rauwe ham, Carpaccio, olijven.

Vis schaal
Ambachtelijk gerookte Zalm, verse Haring en een Pasta tonijn salade
(sushi schaal 1 euro p.p. extra)


Salades
Grove vlees salade, Frisse rauwkost en Oosterse salade met kip.

Krokante warme aardappel partjes

Warme hapjes
Keuze uit 5 soorten:
Gemarineerde Kipstukjes, Varkenshaas saté, BBQ Spareribs,Kipvleugeltjes,

Gehaktballetjes, Beenhamstukjes met honing mosterd saus, Biefstuk puntjes,

Gebakken garnalen, Nachos met gehaktsaus en Bittergarnituur

Stokbrood met
Heksenkaas, Pesto, Tapenade en huisgemaakte Kruidenboter


---
Koffie met klein chocolade dessert.

Koud en warm buffet

Koffie/Thee
Assortiment van diverse kleine lekkernijen.
---

5 warme gerechten. Keuze uit:
Gebakken kippendij met saté ,
Gebakken schnitzeltje,
Varkens procureur met honing mosterdsaus.
Gebakken varkenshaas met garnituur.
Huisgemaakte spareribs met BBQ-saus,
Rollade in peper jus
Oma’s gestoofde sukade
Boeren gehaktballetjes,
Biefstukjes met pepersaus
Gebakken visfilet.
Nacho’s (chips) met tomaten gehakt saus.
***
Kruidige aardappeltjes met groentes en ui.
Frieten in puntzak

Grove vlees salade, gegarneerd met rauwe ham,
Pasta salade met pesto en kip
Vers fruit salade
Frisse rauwkost van het seizoen.

Visschaal met Gerookte Zalm , Haring, Forel salade
Stokbrood met
Heksenkaas, Tapenade en
huisgemaakte Kruidenboter
---
Klein dessert: Coupe ijs met slagroom

LUXE BARBECUE
Voor u, door ons, op de houtskool BBQ gebakken:
Runderbiefstuk en
Varkensprocureur gemarineerd, vers van het mes
Pittige BBQ Spareribs
Gemarineerde Kippendij
Beefburger
Zeeuws Spek
Gepofte aardappel
Salades en rauwkost
Boerenbrood met kruidenboter en sausjes
***
Dessert

Specifieke wensen aan het menu, i.v.m. allergie, vegetarisch of andere vleessoorten,
kunt u altijd doorgeven. Dit kan mogelijk een andere prijs tot gevolg hebben.